Nel 1948, la signora Jole Marabissi fondò la sua prima pasticceria a Chianciano Terme: un’epoca di nuovi inizi da cui nacque una dolce icona. La Torta di Chianciano, la sua prima creazione, conquistò rapidamente i cuori di abitanti e visitatori. Ancora oggi è considerata un capolavoro della pasticceria toscana: tre strati di arioso pan di Spagna, infuso con una sottile nota di amaretto, ricoperto da una delicata crema al limone e vaniglia e incastonato in una croccante rolla di pasta..